スーパーの惣菜は、学生や主婦にとって頼りになる存在です。
私も学生時代によく利用していました。
特に遅い時間に行くと半額になることが多く、夕方に足を運ぶのが日課でした。
唐揚げは子どもから大人まで幅広く人気があり、お弁当のおかずとしてもぴったりです。
さて、スーパーの惣菜の唐揚げは冷凍できるのでしょうか？
答えは「はい、できます！」です。
冷凍しても問題ありませんし、私もよく冷凍保存しています。
今回は、スーパーの唐揚げを冷凍保存する方法、消費期限、美味しく温めるコツなどについて詳しく説明します。
惣菜の唐揚げの冷凍保存方法
スーパーの惣菜を冷凍する際は、基本的に小分けにして冷凍庫に入れるのがポイントです。
まとめて冷凍すると、解凍時にくっついてしまい、必要な分だけ取り出すのが難しくなります。
また、それは手間もかかります。
私はジップロックを使い、唐揚げがくっつかないように冷凍し、表面が固まってきたらジップロックの空気を抜いて冷凍していました。
しかし、この方法は手間がかかるので、ラップを使う方法をご紹介します。
唐揚げの冷凍保存
- まず、唐揚げを1個ずつラップに包みます。
- 次に、それをジップロックに入れます。ラップで包むことで空気に触れにくくなり、保存に適しています。空気に触れたり水分が抜けると美味しくなくなるので、しっかり包むのがポイントです。
私はタッパーよりもジップロックを使うことが多いです。
ジップロックは空気を抜いて真空状態に近づけることができ、冷凍庫内でも場所を取りません。
非常におすすめです。
冷凍までの時間は短い方が良いので、急速冷凍ができる場所があればそこを利用しましょう。
しかし、一人暮らし用の冷蔵庫にはその機能がないことが多いです。
その場合は、ステンレスのトレーやお盆、バットに置いて冷凍すると早く冷凍できるので試してみてください。
惣菜の唐揚げの解凍と温め方
唐揚げは冷めるとしっとりしてしまいます。
私はしっとりした唐揚げも好きですが、揚げたてのカリカリ感には敵いません。
できれば揚げたての食感を再現したいですよね。
美味しく食べるためには、事前に解凍しておくのがおすすめです。
解凍後にレンジで少し温めます。
時間がないときは、冷凍のままレンジで加熱しても大丈夫です。
温め時間は量によりますが、唐揚げ2～3個で約1分が目安です（500Wのレンジの場合）。
後で焼くので、半解凍でも問題ありません。短い時間から試してみてください。
レンジで温めた後は、余分な水分や油をキッチンペーパーで拭き取ります。
その後、オーブンやトースターで焼くとカリっとした食感が戻ります。
トースターがない場合は、フライパンで焼いても同様に仕上がります。
また、魚焼きグリルを使う場合は、アルミホイルを敷いて焼くと良いです。
お弁当に入れるなら自然解凍も良い方法です。夏場は保冷剤代わりにもなります。
惣菜の唐揚げは冷凍すると消費期限は延びる？
さて、冷凍した唐揚げの消費期限はどうでしょうか。
冷凍すれば無限に食べられると思いがちですが、実際にはそうではありません。
冷凍焼けなどで味が落ちることがあります。
冷凍すると約2か月持ちますが、美味しく食べるなら1か月以内が良いでしょう。
冷凍庫を開け閉めするたびに温度が変わるため、唐揚げが少し溶けて再び凍るを繰り返し、冷凍焼けしてしまうからです。
したがって、早めに食べるのがベストです。
私の感覚では、1か月くらいは問題なく食べられます。
冷蔵だと数日しか持ちませんが、冷凍なら1か月持つのは便利です。
私は冷凍庫を活用して、余ったものは何でも冷凍しています。
唐揚げ以外にもコロッケなどの惣菜にも応用できます。一度試してみてください。
スーパーの惣菜は消費期限が短いので、うっかりするとすぐに期限が切れてしまいます。
消費期限が切れた翌日でも食べられることが多いですが、もったいないので冷凍保存を活用しましょう。
まとめ
スーパーの惣菜の唐揚げは冷凍できます。
冷凍すると消費期限が1か月ほど延びるので、しばらく食べない場合には便利です。
実は鶏肉は牛肉や豚肉と比べて日持ちしません。
できる限り冷凍保存せず、その日のうちに食べきるのが理想です。
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